Khusus di Pempek Garuda, lanjut Nelly, kuah cukanya dibuat dengan bahan-bahan istimewa. Sehingga, rasa cukanya mirip dengan cuko asli Palembang. “Kami menggunakan kecap yang didatangkan dari Palembang dan gula merah yang berasal dari Lampung,†ungkap Nelly.
Urusan kuah cuko ini yang membuat ketagihan pelanggan setia Pempek Garuda. David yang berasal dari Jambi dan kini dinas di Jakarta mengaku selalu mampir ke sana jika lewat ke Jalan Garuda. “Kalau saya lewat sini, pasti makan di sini. Karena rasa ikan tenggirinya khas. Rasa khas cukanya juga ngangenin. Pedas dan asamnya juga pas,†kata David yang menggunakan seragam lorengnya.
Menurut David, harga Pempek Garuda yang dipatok antara Rp 7.500-20.000 per porsi terjangkau kantongnya. “Buat saya, terjangkau. Tidak mahal dan tidak murah. Sedang-sedang saja. Lagian tempat makannya juga nyaman dan bersih. Tidak terlalu mewah tapi tidak kumuh,†kata David yang memesan pempek kapal selam.
Mengenai kedai pempeknya, Nelly memang sengaja ingin memberikan kenyamanan untuk pengunjung yang menikmati pempeknya. “Kalau tempatnya terlalu bagus, kuatir disangka mahal. Orang kan jadi malas mampir, sergahnya.***
Rekrutmen PPSU di Jakarta Dibuka Hari Ini, Cek Syarat dan Tahapannya
MEGAPOLITAN Jun 23, 2025Oseng-oseng Madun, Warung Betawi Sederhana, Terkenal se-Jagat Maya
KULINER Feb 25, 2023Lirik Sholawat Waqtu Sahar, Lengkap dengan Terjemahan
SISI LAIN Jan 29, 2024Filosofi Iket Sunda yang Penuh Makna
SENI BUDAYA Mar 03, 2024Melepas Penat di Situ Ciranca Majalengka, Sejuknya Kemurnian Air Pegunungan
DESTINASI Apr 04, 2025-(400-×-200-piksel)-(800-×-260-piksel)-(800-_20250506_160600_0000.png){kind=logo}
Comments 0