Libatkan Chef Ternama, Menteri Riefky Adakan Pelatihan Juru Masak di Empat Kota

KOSADATA - Menteri Ekonomi Kreatif/Kepala Badan Ekonomi Kreatif (Menekraf/KaBekraf), Teuku Riefky Harsya, menunjukkan komitmen penuh dalam mendukung Program Makan Bergizi Pemerintah. Salah satu langkah konkret yang dilakukan adalah mengadakan Pelatihan Juru Masak secara serentak di empat kota, yakni Surakarta, Kupang, Balikpapan, dan Medan.

Menteri Riefky menekankan pentingnya peningkatan kualitas gizi masyarakat dalam mewujudkan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif.

"Salah satu tantangan besar yang dihadapi saat ini adalah meningkatkan kualitas gizi masyarakat. Hal ini menjadi perhatian serius pemerintah, karena gizi yang baik adalah fondasi utama untuk menciptakan generasi yang sehat, cerdas, dan produktif," ujar Menekraf Riefky dalam keterangannya, Jum'at (10/12/2024).

Pelatihan ini merupakan salah satu program unggulan (Quick Win) Kemenekraf yang juga sejalan dengan visi Asta Cita. "Makan bergizi tidak hanya menjadi tanggung jawab pemerintah, tetapi membutuhkan kolaborasi hexahelix antara pemerintah, media, akademisi, asosiasi, bisnis, dan lembaga keuangan, termasuk juru masak," tambahnya.

Dalam kegiatan itu, peserta mendapat pelatihan dari empat chef ternama: Chef Norman Ismail di Surakarta, Chef Risa Andhitia di Kupang, Chef Steby Rafael di Balikpapan, dan Chef Setyo Widyarto di Medan. Program ini bertujuan meningkatkan kapasitas para juru masak untuk menciptakan makanan sehat, lezat, dan bergizi seimbang.

"Kami berharap pelatihan ini memberikan wawasan baru, keterampilan praktis, dan inspirasi bagi juru masak untuk mendukung program makan bergizi yang bermanfaat bagi masyarakat luas," kata Menekraf Riefky.

Pelatihan Juru Masak ini merupakan hasil kolaborasi antara Kemenekraf, Penyelenggara Pengusaha Jasaboga (PPJI), Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI), serta institusi akademik seperti SMKN 4 Surakarta, Politeknik Pariwisata Medan, SMKN 3 Kupang, dan SMKN 4 Balikpapan.

Turut hadir dalam acara pembukaan di Surakarta, Walikota Surakarta Teguh Prakosa; Sekretaris Kepala Dinas Pariwisata Kota Surakarta Siti Khotimah; Kepala Cabang Dinas Pendidikan Wilayah VII Jawa Tengah Suratno; Kepala SMKN 4 Surakarta Sri Ekowati; serta Ketua PPJI Tommy Bagus Mahendra. Menekraf Riefky juga didampingi Plt. Deputi Bidang Kreativitas Budaya dan Desain, Kemenekraf, Yuke Sri Rahayu.

Dengan pelatihan itu, diharapkan juru masak mampu menghadirkan inovasi dalam menu makanan yang bergizi seimbang. Langkah ini menjadi bagian dari strategi besar pemerintah dalam membangun masyarakat yang lebih sehat dan produktif melalui pendekatan kolaboratif.***