Beralaskan Tanah Merah, Sayur Asem Joglo Hangatkan Pecinta Kuliner

“Setiap hari kami harus beli bahan-bahannya ke pasar. Kami tidak mau menyimpan stok, karena kami ingin menyajikan yang lebih segar. Mungkin karena itu juga, banyak masyarakat yang selalu makan di tempat kami,” ucapnya.

Kesegaran sayur asem H. Matalih datang juga dari sambal yang disajikan. Sambal khas dengan resep tertentu. Sambal dengan kacang yang ditumbuk kasar. Lengkap dengan sayuran segar dan petai rebus bagi yang menyukainya. Di pojok warung, ada juga otak-otak ikan. Maknyuuss.***