PPM School Management dan Kelompok Tani Desa, Berkolaborasi Dalam Optimalisasi Hasil Pertanian di Cibodas

KOSADATA - Sekolah Tinggi Manajemen PPM (PPM School Management) berkolaborasi dengan Kelompok Tani Desa Cibodas melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat untuk memberikan pendampingan bagi Petani singkong di daerah tersebut.

Hal ini sebagai bentuk pelaksanaan program Hibah Pengabdian Masyarakat yang diberikan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia kepada kelompok dosen dan mahasiswa pada kampus terakreditasi unggul tersebut.

Sebagai Ketua Tim pelaksana program pengabdian masyarakat tersebut, Martdian Ratna Sari tidak mengerjakan program ini sendirian, karena dibantu oleh rekan dosen dan tenaga kependidikan dari PPM Manajemen yaitu Erni Ernawati, Noveri Maulana, Aqshal Madani, Linda Setyowati, Nina Ivana, Bram Manuel, Gusti Ayu, Nanda Alifia, serta enam mahasiswa PPM School of Management.

Ratna menjelaskan Desa Cibodas merupakan desa yang terletak di kecamatan Rumpin, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Sebagian besar mata pencaharian warga Desa Cibodas adalah Petani, dengan jumlah 1.575 warga. Komoditas hasil pertanian singkong Desa Cibodas dalam satu kali panen bisa mencapai total hingga 33 ton dengan luas lahan sekitar satu hektar.

Tentunya, dengan potensi hasil tani yang sangat besar, salah satu upaya  optimalisasi hasil panen singkong tersebut adalah dengan mengolah singkong menjadi produk bernilai tambah seperti tepung mocaf. 

"Tepung mocaf merupakan salah satu produk olahan singkong sebagai subsitusi tepung terigu dengan berbagai keunggulan untuk kesehatan, yakni kadar protein yang rendah, kandungan serat yang jauh lebih banyak dan kandungan mineral yang lebih tinggi," Ujar Ratna menjelaskan.